+7(391) 240-84-41
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Поделитесь с друзьями в соцсетях

Отзывы

«Замечательно что появилась возможность покупать закваски для йогурта, сметаны и прочей полезной кисломолочной продукции. Йогурта и кефир дома делаем давно, но найти хорошую закваску большая проблема,... [читать далее] теперь она решена»
Ольга,
Мед. Сестра, Красноярск
«Огромная благодарность. Буду обращаться к Вам постоянно.»
Александр,
маркетолог, Москва
«Большое спасибо. Все великолепно, товар высшего качества. Советую всем, кто еще сомневается.»
Кирилл,
трайдер, Москва
Оставить отзыв
Все отзывы (142)
ТВС "Фермент сычцжный 10" "Пепсин говяжий"

ТВС "Фермент сычцжный 10" "Пепсин говяжий"

Препарат этой марки изготавливают путём экстракции. Коммерческие партии этого препарата содержат до 15% химозина. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.
Препарат ПГ рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.

Сычужный фермент разводят в кипяченой воде при температуре 35 ºС. Более низкая температура увеличивает время растворения, а температура выше 45 ºС приведёт к потере молокосвертывающих свойств фермента. Количество воды берут из расчета 100 мл на 1 г препарата. Раствор перемешивают и дают настояться в течение 20-30 минут.

Молокосвертывающая активность не менее 100 000 усл.ед.

Условия хранения: Хранить при температуре от +2 до +10о С, относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения 12 месяцев.

Упаковка: в упаковке 10 г фермента (рассчитано на 400 л молока), расход на 100 л молока 2,3-2,7 г. Мерная ложка и рецепты в подарок.

Цена: 160 руб.
Купить


Рейтинг@Mail.ru

+7(391) 240-84-41
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)