+7(391) 240-84-41
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Поделитесь с друзьями в соцсетях

Отзывы

«Хотелось бы выразить благодарность за качество, профессионализм и скорость обслуживания клиентов. Получила заказ, осталась очень довольна. Спасибо!»
Инга,
дизайнер, Москва
«Я вас люблю! Хороший сервис.»
Андрюха,
кулинар, Москва
«Не первый раз я у вас и как всегда товар на отлично, обслуживание также на высоте, так держать»
Борис,
прораб, Россия
Оставить отзыв
Все отзывы (131)
ТВС "Фермент сычцжный 10" "Пепсин говяжий"

ТВС "Фермент сычцжный 10" "Пепсин говяжий"

Препарат этой марки изготавливают путём экстракции. Коммерческие партии этого препарата содержат до 15% химозина. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.
Препарат ПГ рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.

Сычужный фермент разводят в кипяченой воде при температуре 35 ºС. Более низкая температура увеличивает время растворения, а температура выше 45 ºС приведёт к потере молокосвертывающих свойств фермента. Количество воды берут из расчета 100 мл на 1 г препарата. Раствор перемешивают и дают настояться в течение 20-30 минут.

Молокосвертывающая активность не менее 100 000 усл.ед.

Условия хранения: Хранить при температуре от +2 до +10о С, относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения 12 месяцев.

Упаковка: в упаковке 10 г фермента (рассчитано на 400 л молока), расход на 100 л молока 2,3-2,7 г. Мерная ложка и рецепты в подарок.

Цена: 160 руб.
Купить


Рейтинг@Mail.ru

+7(391) 240-84-41
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)