Как сделать кефир в домашних условиях // Завтракдома.ру
+7(391) 240-84-41
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Поделитесь с друзьями в соцсетях

Отзывы

«Это мой первый заказ через интернет, все прошло замечательно, спасибо»
Володя,
монтажник, Дмитрово
«Сервис хороший, всем рекомендую покупать здесь.»
Александр,
торговый представитель, Москва
«мне понравилось. Вполне достойный сервис.»
Михаил,
Частный предприниматель, Воронеж
Все отзывы (139)

Как сделать кефир в домашних условиях

Честно говоря, все домашние кисломолочные продукты, кроме йогурта, я делаю  с использованием термоса и термометра. (Кстати, скоро мы привезем партию термометров для воды.) Йогуртница – это ЙОГУРТница.

Итак, ультрапастеризованное молоко невысокого процента  жирности (2,5%)  я наливаю в литровую банку и грею в микроволновке при 700W 2 минуты. За это время молоко достигает нужной температуры. Перемешиваю. Еще раз проверяю температуру (у меня ИК-термометр, который я купила для малыша). Если она соответствует диапазону, указанному в инструкции к продукту, то высыпаю закваску. Мешаю чистой вилкой. От венчика отказалась – он хуже моется.  Переливаю в термос.

На «денежной»  резинке прикрепляю  записку с названием продукта и датой/временем начала ферментации. Завожу будильник на мобильнике так, чтобы звоночек был  через 8 часов (если надо проснуться ночью, лучше 2 будильника).  Через 8 часов переливаю в банку.  Переношу на нее резинку с запиской (что-то типа  «дата изготовления указана на упаковке»), чтобы хранить не больше 5 дней.  Если я планирую оставить закваску на следующий раз, то заранее готовлю баночку на 100 мл (от детского питания) – мою, обдаю кипятком.  Переливаю туда нужное количество, подписываю название, дату и время.

Что можно сделать с кефиром, кроме как просто съесть.  В блендере перемешиваю ягоды (зимой – замороженные, можно изюм)  и фрукты  (банан, киви, чернослив, курага), заливаю кефиром. Можно использовать сироп.  Можно добавить мюсли, отруби (это для талии).



Рейтинг@Mail.ru

+7(391) 240-84-41
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)