+7 (391) 240-84-41
+7 (963) 186-52-56
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Поделитесь с друзьями в соцсетях

Отзывы

«Отличная компания»
Петр,
Барвенково, врач
«Я заказывал вашу продукцию, мне перезвонила менеджер,очень приветливая, приятная в общении девушка,чувствовалось желание помочь в моем вопросе.Заказанный товар получил в оговоренные сроки.»
Николаевна Анастасия,
учитель, Пермь
«Все супер, хороший товар. Советую.»
Артем,
мерчендайзер, Питер
Оставить отзыв
Все отзывы (163)
Главная » Закваски » ТВС "Фермент сычужный 10" "Пепсин говяжий"
ТВС "Фермент сычужный 10" "Пепсин говяжий"

ТВС "Фермент сычужный 10" "Пепсин говяжий"

Препарат этой марки изготавливают путём экстракции. Коммерческие партии этого препарата содержат до 15% химозина. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.
Препарат ПГ рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.

Сычужный фермент разводят в кипяченой воде при температуре 35 ºС. Более низкая температура увеличивает время растворения, а температура выше 45 ºС приведёт к потере молокосвертывающих свойств фермента. Количество воды берут из расчета 100 мл на 1 г препарата. Раствор перемешивают и дают настояться в течение 20-30 минут.

Молокосвертывающая активность не менее 100 000 усл.ед.

Условия хранения: Хранить при температуре от +2 до +10о С, относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения 12 месяцев.

Упаковка: в упаковке 10 г фермента (рассчитано на 400 л молока), расход на 100 л молока 2,3-2,7 г. Мерная ложка и рецепты в подарок.

Цена оптовая: 120 руб.
Цена розничная: 156 руб.
Купить


Рейтинг@Mail.ru

+7 (391) 240-84-41
+7 (963) 186-52-56
На связи с 9.00 до 20.00
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)